Franse uiensoep met boerenbrood en gegratineerde kaas.

Blauwvintonijn met misobouillon, sesam, champignons, komkommer, zeewier, gember en chili.

o

Knapperige lamszwezerik met pinda's, gerookte kaas en gekonfijte kumquat.

Chateaubriant ossenhaas met rijkelijke garnering.