Chateaubriand Menü

Zwiebelsuppe mit Landbrot und überbackenem Käse nach französischer Art.

Roter Thun mit Misobrühe, Sesam, Champignons, Gurke, Seetang, Ingwer und Chili.

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Knusprige Lammbries mit Erdnüssen, geräuchertem Käse und kandierter Kumquat.

Gereiftes Rinderfilet Chateaubriant mit reichlich Garnitur.